Elaborado con la variedad de uva Lambrusco.

Dolce  resalta por su agradable y vivaz color rojo con toque chispeante y de muy buena calidad.

Este vino en particular, procedente de la cepa del mismo nombre, es el vino italiano mas vendido en Italia y el mas famoso fuera de sus fronteras. Es fresco y espumoso y procede de la zona de Emilia-Romagna al norte del país.

Las diferentes variedades de la uva lambrusco: grasparossa, maestri, marani, montericco, salamino y sorbara, se conservan inalterables desde hace siglos. Con ellas se producen diversos tipos de vino, del dulce al seco, pasando por el amable, tinto, rosado, espumoso o de aguja.