Las brasas son un elemento fundamental durante la preparación del asado, para ello debemos contar con unos buenos carbones que nos ayuden a generar y mantener un buen fuego durante todo el tiempo en que nuestra carne este sobre la parrilla.

• Carbón Vegetal

El carbón vegetal consiste en residuos sólidos que se consiguen en el proceso de carbonizar la madera. Su uso generalmente es para la cocina doméstica, cuentan con una alto valor energético y se encienden muy rápidamente.

Aunque parezca un detalle menor, saber elegir un buen carbón para nuestros asados nos facilitará bastante el trabajo a la hora de cocinar a la parrilla. Hay que tener en cuenta que unos carbones en mal estado, pueden ocasionar varios inconvenientes, como no producir el fuego suficiente para unas buenas brasas o que se vayan debilitando rápidamente en medio mismo del asado.

Para tener que evitar este tipo de sorpresas es importante elegir unos carbones con buena calidad y gran rendimiento.